Caseificio VB

CASEIFICIO

VB- VITO BENEDETTO
mastri casari dal 1968

Caseificio VB

Agli inizi degli anni ’60 nonno Marco realizza il primo caseificio di Taranto, avverando un antico sogno coltivato già dalla lunga esperienza lavorativa maturata a Gioia del Colle, la cosiddetta patria della mozzarella.
Da allora e, a seguire con Vito e con il giovane Marco, da tre generazioni la famiglia Benedetto continua a produrre, con immutata passione ed entusiasmo, nel rispetto di quella filosofia artigianale all’origine dell’ attività VB.

i Segreti di un'Arte Antica
affinata e tramandata di Padre in Figlio


La qualità dei nostri prodotti nasce da un’accurata selezione delle materie prime.
Lavoriamo latte vaccino e ovo-caprino proveniente dai pascoli d’altura.
Il processo produttivo di base si avvale di metodi e tecniche del tutto tradizionali e artigianali, rimasti invariati nel tempo.
Oggi, la tradizione incontra la moderna tecnologia dando vita a processi produttivi accurati da cui derivano prodotti inimitabili.


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I BENFATTI, LA PREGIATA, I GOLOSI

I NOSTRI PRODOTTI