Prova questa semplice ricetta di una cheesecake alla Nutella preparata all’insegna della freschezza golosa

Hai mai sognato di assaporare una deliziosa cheesecake fatta con la ricotta artigianale del nostro Caseificio VB e un irresistibile tocco di Nutella?

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che vi farà innamorare della combinazione perfetta tra la morbida ricotta artigianale di nostra produzione.

Preparare questa cheesecake è più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato sarà un dessert da leccarsi i baffi.

Ecco come fare:

Ingredienti ricetta cheesecake:

– 300 g di biscotti digestive o simili
– 150 g di burro fuso
– 500 g di ricotta artigianale del Caseficio VB
– 200 g di zucchero
– 3 uova
– 200 g di Nutella
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Cioccolato fondente grattugiato (per guarnire)

Procedimento ricetta cheesecake:

Trita i biscotti digestive fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Versa il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per circa 30 minuti.

In una ciotola capiente, lavora la ricotta artigianale del Caseficio VB con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola nuovamente.

Versa metà dell’impasto di ricotta sulla base di biscotti nella teglia. Con un cucchiaio, distribuisci delle cucchiaiate di Nutella sulla superficie della ricotta. Con la punta di un coltello, mescola delicatamente la Nutella nella ricotta per creare un effetto marmorizzato. Versa il restante impasto di ricotta sulla Nutella e livella bene la superficie.

Cuoci la cheesecake nel forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o finché il centro risulterà appena tremolante. Una volta cotta, spegni il forno e lascia la cheesecake all’interno con lo sportello leggermente aperto per altri 10 minuti. Questo aiuterà a prevenire la formazione di crepe sulla superficie.

Lascia raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte) per farla rassodare.

Prima di servire, guarnisci la cheesecake con cioccolato fondente grattugiato per un tocco extra di golosità.

Ecco a voi una cheesecake irresistibile!

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