La crostata salata ricotta e spinaci, croccante e saporita, può essere un’idea perfetta per un pranzo veloce e pieno di gusto

Questa crostata salata ricotta e spinaci è friabile, croccante e saporita e racchiude un delicato e cremoso ripieno che puoi preparare con la nostra ricotta artigianale.

La ricetta che ti propongo qui è facile e veloce! Anche il risultato estetico è straordinario. Il gusto poi è pazzesco!

Ecco come prepararla con questi semplici ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 100 gr burro freddo del nostro caseificio
• 80 ml acqua
• 1 uovo
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato che puoi acquistare nel nostro caseificio
• 1 cucchiaino bicarbonato
• q.b.sale

Ingredienti per il ripieno:

• 250 gr di ricotta artigianale del nostro caseificio
• 400 gr di spinaci
• 1uovo
• 4 cucchiaio di parmigiano grattugiato che puoi acquistare nel nostro caseificio
• q.b.sale e pepe

Passiamo al procedimento:

Iniziamo dal preparare la pasta frolla salata: lavora con la punta delle dita il burro morbido in una ciotola insieme alla farina e al sale fino a quando sarà stato completamente incorporato dalla farina.

Unisci l’uovo e l’acqua, poca alla volta, e continua ad impastare fino a quando otterrai un impasto omogeneo. Avvolgi nella pellicola per alimenti e fai riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso questo tempo, esci l’impasto dal frigo e portalo a temperatura ambiente. Stendilo su di una spianatoia infarinata fino ad ottenere lo spessore desiderato. Disponi il tutto in modo che i bordi siano abbastanza alti per contenere tutto il ripieno.

Lascia una parte di pasta frolla per le striscioline finali, a chiusura della crostata.

Dedicati ora alla preparazione degli spinaci che dovrai lavare sotto acqua corrente. Poi mettili in una pentola e coprili piena d’acqua e immergi tutte le foglie. Aggiungi il sale secondo i tuoi gusti e porta a bollore per circa 5 minuti. Poi scola il tutto.

A questo punto passa al ripieno: in una ciotola poni gli spinaci, la ricotta, l’uovo, il parmigiano e sale e pepe. Mescola il tutto fino ad amalgamare l’impasto.

Metti tutto nella tortiera dove nel frattempo avevi posto la pasta frolla e livella la superficie.

Prendi ora la pasta frolla che era avanzata e stendila con il mattarello dandole uno spessore ricava  con una rondella taglia pasta le prime strisce (fai in modo che siano abbastanza larghe). Infine disponibile sulla crostata che infornerai in forno statico preriscaldato a 180 gradi nella parte media.

Lasciala cuocere per circa 30-35 minuti, fino a risultare dorata.

Quando pronta, lasciala raffreddare un po’.Potrai poi conservarla in frigo per 4 giorni coperta da una pellicola trasparente.

La crostata ora è pronta per essere gustata!

Puoi ordinare la nostra ricotta artigianale tramite WHATSAPP AL NUMERO 329 123 2801 e ritirarla direttamente in cassa 24 ore dopo.

Oppure vieni a trovarci per scoprire tutte le nostre proposte.
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