VB - Vito Benedetto
mastri casari dal 1968
Agli inizi degli anni '60 nonno Marco realizza il primo caseificio di Taranto, avverando un antico sogno coltivato già dalla lunga esperienza lavorativa maturata a Gioia del Colle, patria della mozzarella.
Da allora e, a seguire con Vito e con il giovane Marco, da tre generazioni la famiglia Benedetto continua a produrre, con immutata passione ed entusiasmo, nel rispetto di quella filosofia artigianale all'origine dell'attività VB.
Dietro i nostri prodotti c’è una storia da raccontare
Una storia che nasce da accurati ed attenti metodi di selezione.
Al risultato finale giungiamo dopo un processo eseguito nel rispetto di norme e disciplinari, che dà origine a ciò che noi definiamo e amiamo portare in tavola con l’accezione di “prodotto di qualità”.
Il nostro lavoro avviene con cura, passione e dedizione affinché ogni singolo alimento non sia semplicemente buono ma sinonimo di autenticità e genuinità
Le profonde radici del Caseificio Vito Benedetto
Ci sono prodotti italiani che si creano ancora come si faceva una volta: con le mani, con la passione, con la voglia di sorprendere ogni giorno.
La sfida ambiziosa del Caseificio Vito Benedetto è proprio quella di continuare a lavorare a mano, con la filatura a stecca, seguendo i principi della vera artigianalità tramandata nel tempo, scegliendo materie prime selezionate che conservano quell’intenso sapore di latte ancora esclusivo e scrupolosamente tramandato.
Il Caseificio Benedetto nasce a Taranto negli anni ’60 e possiede una tradizione lavorativa tramandata di padre in figlio.
VB ha da sempre scelto il latte migliore per i suoi prodotti selezionando i pascoli d’altura più ricchi di proprietà uniche, per creare prodotti di alta qualità.
Ci sono prodotti italiani che si creano ancora come si faceva una volta: con le mani, con la passione, con la voglia di sorprendere ogni giorno.
La sfida ambiziosa del Caseificio Vito Benedetto è proprio quella di continuare a lavorare a mano, con la filatura a stecca, seguendo i principi della vera artigianalità tramandata nel tempo, scegliendo materie prime selezionate che conservano quell’intenso sapore di latte ancora esclusivo e scrupolosamente tramandato.
Il Caseificio Benedetto nasce a Taranto negli anni ’60 e possiede una tradizione lavorativa tramandata di padre in figlio.
VB ha da sempre scelto il latte migliore per i suoi prodotti selezionando i pascoli d’altura più ricchi di proprietà uniche, per creare prodotti di alta qualità.
I nostri Prodotti
I BENFATTI
I prodotti stagionati VB sono creati dalle mani di esperti casari, con oltre 60 anni di esperienza e da tre generazioni.
I benfatti sono sinonimo di garanzia del fatto bene.
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LA PREGIATA
Il ventaglio di prodotti freschi del caseificio Benedetto, declinati sotto l'aggettivo femminile, comincia con la mozzarella, il morbido per eccellenza, e prosegue con la famiglia dei latticini creati tutti i giorni.
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I GOLOSI
Buoni, profumati e irresistibili gli yogurt, le panne cotte e i budini VB provengono dal miglior latte italiano.
Il gusto è autentico e la produzione assolutamente artigianale.
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La Filiera del Latte
L’eccellenza è una scelta
Materie prime selezionate, e sempre fresche, creano prodotti di eccellente qualità.
Alla base dei prodotti VB c’è soltanto latte, vaccino e ovo-caprino, certificato e controllato in tutta la filiera di produzione.
Il latte giunge direttamente dai pascoli d’altura, selezionandolo esclusivamente dai parchi incontaminati della nostra bella Italia.
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