Ci vogliono davvero pochi minuti per fare una pasta con stracchino: il risultato ti piacerà

Preparare una pasta con stracchino richiede pochissimo impegno! E’ una ricetta ideale per tutte quelle volte che hai una fame pazzesca ma non abbastanza tempo per cucinare un piatto gustoso.

La morbidezza e la cremosità dello stracchino costituiscono un ingrediente eccezionale per un risultato in cucina sorprendente!

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

• 360 g di pasta a piacere;
• 1 spicchio d’aglio;
• 250 g del nostro stracchino artigianale;
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b;
• Prezzemolo fresco q.b.;
• Olio extravergine d’oliva q.b.;
• Sale q.b.

Procedimento:

Prepara la pasta nella maniera tradizionale, cuocendola in una pentola d’acqua e sale grosso.

Nel frattempo, scalda dell’olio extra vergine d’oliva in una padella capiente, facendo rosolare uno spicchio d’aglio. Dopodiché, togli la padella dal fuoco e versaci lo stracchino insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Mescola il composto fino a renderlo cremoso.

Terminata la cottura della pasta, versa quest’ultima in padella nel composto cremoso, facendo saltare il tutto con un po’ di parmigiano grattuggiato, prezzemolo tritato e pepe.

La pasta con straccino è pronta da mettere in tavola!

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