Ricetta lasagne alla pugliese, il goloso piatto della tradizione italiana

Ricetta lasagne alla pugliese, il goloso piatto della tradizione italiana

Ricetta lasagne alla pugliese, il goloso piatto della tradizione italiana

E’ una vera bomba la ricetta delle lasagne alla pugliese prevede mozzarella, polpettine, uova, mortadella, carne macinata e parmigiano reggiano

Qui sotto trovi la ricetta per le lasagne alla pugliese.

Le lasagne sono il classico piatto della domenica che in Puglia viene arricchito con delle polpettine e una besciamella fatta in casa. Questo piatto ricco e prelibato è realizzato spesso quando si è in tanti e si riesce così ad accontentare i gusti di tutti.

Ecco gli ingredienti della ricetta lasagne alla pugliese per 4 persone:

300 gr di lasagne fresche che non necessitano di essere lessate
500 gr di carne di vitello
pane grattugiato q.b.
100 gr di mortadella o prosciutto cotto
4 uova
100 gr di formaggio grattugiato a piacere ( meglio se pecorino)
250 gr di passata di pomodoro
1 scalogno.
300 gr di mozzarella del Caseificio VB
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Prepara delle piccole polpettine con il trito di vitello, un po’ di formaggio, 2 uova, il pane grattugiato, sale e pepe e infine mettile in frittura con olio d’oliva extravergine.

In un tegame fai rosolare lo scalogno, aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere il sugo molto lentamente.

Lessa le uova, falle raffreddare e tagliale a pezzetti.

Prepara le lasagne alla pugliese alternando uno stato di pasta, un po’ di sugo, le polpette, le uova sode, il prosciutto (o la mortadella) e la mozzarella del Caseificio VB a dadini, una spolverata di formaggio grattugiato.

Alla fine, copri con sugo e formaggio grattugiato e metti in forno a 180° per 20 minuti.

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