Caciotta Pecorina Caprina Vaccina
CACIOTTA PECORINA
La nostra Caciotta di Pecora è un formaggio a pasta molle dal sapore intenso e dolcemente sapido.
Si presenta in forma cilindrica, rara occhiatura, a piatti piani o leggermente concavi, la superficie è di colore giallo paglierino con crosta sottile.
La caciotta è utilizzata soprattutto come prodotto da tavola.
Molto gustosa anche nelle varianti aromatizzate alle noci, al peperoncino, al pistacchio o al vino primitivo.
- Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti
- Formati: 3 kg / al taglio
CACIOTTA CAPRINA
La nostra Caciotta di Capra è un formaggio a pasta molle senza occhiatura, di colore bianco e sapore dolce e sapido, leggermente stracchinata.
Si presenta di forma cilindrica a piatti piani o leggermente concavi; la superficie è di colore giallo paglierino con crosta sottile.
E’ utilizzata soprattutto come prodotto da tavola.
- Ingredienti: latte di capra, sale, caglio, fermenti
- Formati: 1,5 kg / al taglio
CACIOTTA VACCINA
E’ una Caciotta di latte Vaccino a pasta molle lievemente occhiata di sapore delicato.
Si presenta di forma cilindrica a piatti piani o leggermente concavi e la superficie è di colore giallo paglierino con crosta sottile.
E’ utilizzata soprattutto come prodotto da tavola.
- Ingredienti: latte di mucca, sale, caglio, fermenti
- Formati: 3 kg / al taglio
Caciotte aromatizzate: con Noci, Peperoncino, Vino Primitivo
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- Caciotta con il Peperoncino
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- Caciotta con le noci
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- Caciotta pecorina al primitivo
