Curiosità
16/06/2022
Impara a riconoscere quella autentica: scopri cosa c’è dentro la vera burrata pugliese, quella artigianale fatta come una volta Marco, mi spieghi cosa c’è dentro la […]
05/10/2021
A seconda delle zone in cui il formaggio viene prodotto, il cacioricotta pugliese nei diversi dialetti pugliesi è definito con i nomi di “casurecott” o “cacjrëcott”. Ha […]
01/09/2021
Quando ti chiedi che c’è tra fiordilatte e mozzarella, la risposta è nel latte, ovvero nell’ingrediente fondamentale. Fai bene a chiederti che differenza c’è tra fiordilatte […]
29/12/2020
Inizialmente creata per evitare di sprecare il latte, c’è chi fa risalire le origini della mozzarella persino a Plinio il Vecchio Si parla della mozzarella per […]