Curiosità
05/10/2021
A seconda delle zone in cui il formaggio viene prodotto, il cacioricotta pugliese nei diversi dialetti pugliesi è definito con i nomi di “casurecott” o “cacjrëcott”. Ha […]
01/09/2021
Quando ti chiedi che c’è tra fiordilatte e mozzarella, la risposta è nel latte, ovvero nell’ingrediente fondamentale. Fai bene a chiederti che differenza c’è tra fiordilatte […]
29/12/2020
Inizialmente creata per evitare di sprecare il latte, c’è chi fa risalire le origini della mozzarella persino a Plinio il Vecchio Si parla della mozzarella per […]
16/12/2020
La burrata pugliese, formaggio tipico del tacco d’Italia, si contraddistingue per la morbidezza del suoi ripieno di stracciatella e panna Straordinariamente morbida, piena di succulenta stracciatella, […]