Se cerchi la vera burrata senza lattosio a Taranto, nel nostro Caseificio soddisfi la tua voglia di buono con la certezza di un alimento sicuro, sano e genuino

La decisione di produrre una burrata senza lattosio a Taranto deriva dalla consapevolezza di un dato acclarato: in Italia il 56% della popolazione è intollerante a questo elemento naturalmente presente nel latte con cui si producono latticini, yogurt e formaggi.

Il lattosio è un disaccaride che il nostro organismo solitamente scompone in due zuccheri semplici: il galattosio e il glucosio. Questa operazione viene assicurata dall’enzima lattasi.

Purtroppo però in alcune persone questo enzima è carente o assente. Perciò il lattosio non viene digerito correttamente e rimane nel lume intestinale. E qui fermenta causando i noti disturbi gastrointestinali.

Perché la burrata senza lattosio a Taranto

A Taranto la situazione non è molto diversa dal resto d’Italia. Si registrano infatti numerosi casi di intolleranze di questo tipo.

“Il numero di individui soggetto a reazioni avverse agli alimenti cresce a vista d’occhio Colpisce in Europa oltre 17 milioni di persone, di cui circa 3,5 milioni con meno di 25 anni di età“, rende noto l’Eaaci, Accademia Europea di Allergia e Immunologia.

“Le intolleranze alimentari stanno crescendo in maniera esponenziale in Puglia“, commenta la nutrizionista Paola Parancola, responsabile del centro Dietnatural.

Di fronte a questi dati, non potevamo restare indifferenti, così abbiamo deciso di venire incontro a tutte quelle persone che non vogliono rinunciare al piacere del gusto di un’eccellenza della tradizione casearia.

Dunque abbiamo messo a punto uno speciale sistema che riduce la percentuale di lattosio sotto lo 0,1%, così da rendere la burrata perfetta anche per chi è intollerante. Il nostro Metodo prevede l’introduzione dell’enzima lattasi nel processo di lavorazione. Così il lattosio viene naturalmente scomposto nei due zuccheri semplici e non causa disturbi gastrointestinali. Inoltre nulla viene tolto alla burrata in fatto di gusto tipico.

Ora non devi rinunciare più a nulla e goderti tutto il piacere di un’eccellenza pugliese!

Consiglio comunque di provare a ingerire piccole quantità progressive di burrata per essere sicuri di non avere disturbi.

La Burrata Senza Lattosio è fatta con latte 100% delle Murge e senza conservanti.
Si caratterizza per il suo cuore morbido dal gusto dolce, morbido e avvolgente.

Tra gli altri prodotti senza lattosio disponibili, annoveriamo:

• Mozzarella,
• Burratine,
• Stracciatella,
• Scamorza Normale ed Affumicata,
• Ricotta,
• Caciotta Vaccina,
• Caciocavallo,
• Cacioricotta

Vieni a trovarci.
Siamo a Taranto in via Liguria 57
Telefono 0997351846

Maggiori informazioni sono disponibili presso il nostro punto vendita a Taranto in via Liguria 57 oppure chiamando il numero 0997351846.